沉香的功效與作用
沉香木的含義
沉香木是瑞香科(Thymelaeaceae)植物白木香或沉香(Aquilaria agallocha)等樹木的乾燥木質部分，是一種木材、香料和中藥。沉香木植物樹心部位當受到外傷或真菌感染刺激後，會大量分泌帶有濃郁香味的樹脂。這些部分因為密度很大，又被稱為“水沉香”。在世界上很多地方，沉香木是珍貴的香料，被用作燃燒薰香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成裝飾品。
沉香木的形態特徵
成不規則塊狀或盔帽狀，有的為小碎塊。塊片一面堅實，木質，有鑿削痕，淡棕色，間有棕黑色微顯光澤的斑塊或小點(是分泌物);另一面是樹脂滲出固結面，土黃棕色，凹凸不平，有裂紋，並見蜂窩狀小孔，於放大鏡下觀察顯顆粒性，有疏鬆感，刀割之呈粉末狀脫落。質硬，大多不沉於水。有特異香氣，味微苦;燃燒時發濃煙及強烈香氣，並有黑色油狀物滲出。
沉香木的功效與作用
沉香木氣味芳香，性辛，微溫，無毒，具有行氣鎮痛、溫中止嘔、納氣平喘等功效，常用於治療氣逆胸滿、喘急心絞痛、積痞、胃寒嘔吐、霍亂、男子精冷、惡氣惡瘡等症。
沉香木鑑別
一般來說，沉香的密度越大，說明凝聚的樹脂越多，其質量也越好，所以古人常以能否沉水將沉香分為不同的級別：入水則沉者，名為“沉水”香；次之，半浮半沉者，名為“棧香”（棧，竹木所編之物），也稱“箋（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂於水面的，名為“黃熟香”。 由於沉香系自然凝聚而成，大小、形狀差異很大，古人多就其特點取了很多有趣的名字，如：牙香（體積較小，狀如馬的牙齒），葉子香（薄片狀），雞骨香（內有空隙，似雞骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陳設之用），水盤頭（體積甚大而質地較軟），“速暫香”（在沉香自然成熟之前就採取者）等等。一些形狀巧妙別緻的沉香還可以作為陳設品。
(1)沉香木鑑別之一：看，沉香的表面毛孔細膩的才是A貨，凡毛孔粗大的為B貨(三級品)。和一到三級都是黑色的土沉不同，一般水沉只有最好的一級品才是黑色的，水沉A貨一般是黑褐色的，也有暗青黃的顏色的，如果有人向您展示一串黑顏色的沉香手鍊說是水沉的二級品，一般這麼說的只有是以次充好者或自己也不知道者。
(2)沉香木鑑別之二：聞，這個是最重要的鑑別手段，一般沉香的味道剛開始聞就覺得象某種熟悉的藥味，但仔細一聞卻是想不起到底是什麼味道。水沉和土沉的最重要的區別就是土沉味道厚而猛烈，水沉則是溫和醇厚。聞沉香的味道主要有個判斷的手段就是“鑽”，什麼是鑽?就是沉香的味道是鑽的，鑽到您的鼻孔裡，真的沉香的味道應該是感覺味道是沿著線絲狀的路徑鑽到您的鼻子裡去的。另一個判斷的手段是“透”，一般購買沉香手鍊都附送一個塑料的袋子，這個袋子是密封不透水的，這個時候您把沉香裝到袋子裡，合緊，只要您的嗅覺是正常，真正的沉香是可以透過這個袋子香出來的。第三個判斷的手段是“放”，如果您有條件，可以放在枕頭的旁邊，夜間您放鬆的睡眠中，可以聞到味道是一陣一陣的，有間歇的。如果是假貨，味道則不是一陣一陣的。
(3)沉香木鑑別之三：摸，水沉的二級品看起來好似有層油(A-的貨也有，但不明顯)，但摸著不髒手，手的感覺也是不油的。如果是假貨則這個油會在您手上留下髒髒的印記。
(4)、沉香等級的好壞，能否沉於水，決定沉香品級的高低。因為沉香的品種太多，本草綱目的分類方法，是用沉香含油量的多少，來決定沉香的品級好壞，一旦沉香中油脂的含量超出整塊沉香的1/4時，帶有重的油脂，所以入水即沉。需要注意提，水沉價格極其高昂，如果遇到廉價的可沉水的沉香，一定要小心，此類沉香多是工業灌鉛，有毒性。
沉香木的保養
一般，沉香不怕汗水、雨水、自來水等自然界的水，但是，不要把沉香與有洗滌用品的水在一起，比如：香皂、肥皂、洗衣粉水等，特別是洗髮水。與這些水在一起，分佈在沉香表面的沉香油就會產生化學反應並被清洗掉。沉香手串平時戴的時候也會形成自然包漿，味道會稍淡一些，屬正常，如果不慎與洗滌用品的水在一起味道變淡了，也有挽救辦法，就是400#以上的砂紙輕輕打磨一下，味道就會重現。 一般，沉香不怕雨水，汗水，自來水等自然界的水，但是，不把沉香與有洗滌用品的水在一起，比如：香皂、肥皂、洗衣粉水等，特別是洗髮水。與這些水在一起，分佈在沉香表面的沉香油就會產生化學反應並清洗掉。沉香手串平時戴的時候也會形成自然包漿，味道會淡一些，那也沒關係，晚上睡覺時把它放在枕頭下面或用密封塑料袋。再拿出來時香味依舊。如果不慎與洗滌用品的水在一起味道變淡了，也有挽救辦法，但最好不用的辦法，就用400#以上的砂紙輕輕打磨一下，味道就會重現。
沉香木的術語
野生天然沉香------"風樹"在受"傷"後會進行自我保護所分泌油脂,先會在傷口初形成"種子",然後可能會"蔓延",這些油脂與木質混合物,就是大家所說的沉香.
1,已經結香的部分受外力與風樹主體脫落,掉在地上,足夠的時間醇化後,形成"死沉"
2,結香後風樹仍然具有生命,結香部分被砍下來,就是"活沉".
3,蟻蟲咬噬所形成典型的"蟲漏"
這裡請注意 風樹----特定的可以結沉香的樹種,材質疏鬆,不結香的話,基本不具備經濟價值. 傷-----有很多可能性,雨季的雷擊,動物攀登,甚至部分自然死亡.... 結香------不是所有的風樹都可以結香,也不是在收外力後在一定的時間內,就必須結香. 醇化-----原理基本同普洱
另,所謂"土沉"和"水沉" 根據我的瞭解,在越南沒有這個概念,圈內統稱"貨死","貨活". 沉香的產地一年只有兩季,雨季與旱季,最開始結香的部分可能脫落在地面或水裡,但隨著季節的變化,暴雨,泥石流等等不確定因素,很難說是在水裡還是土裡,也沒有從開採地確認這一說.
奇楠就是枷楠,不同翻譯版本. 與死沉本是共生體,但油脂在醇化的過程中產生質變,形成與沉香完全不同的新物質,也就是說,挖到一個沉香的坑,可能全是死沉,也可能會有極少部分奇楠,但更多的情況是隻有沉香沒有奇楠.與沉香最基本的區別在於 ：
1,表面乾澀,但切開後油脂豐富.幾乎全是油脂
2,加熱後散發的味道完全不同
3,相同含油的奇楠很軟,而沉香很硬
4,咀嚼後會粘牙,感覺類似年糕,而沉香咀嚼後的結果是木渣
5,味道辛辣,麻,但回甘,生津則更持久,更強烈.
6,相同含油量的沉香絕對會沉水,而奇楠絕對不沉.
沉香木的另類--人工沉香
幾十年前越南就有人種植風樹,並人為的施加外力,鑽孔,火燒,插管子等等方式試圖工業化量產,現在臺灣,海南,廣東都有大面積種植,並號稱獲得全面成功 可實際上,人工方式結香大致需要8-10年,且與天然野生沉香完全不是一個概念,這個課題目前是美國一所大學在研究,實驗基地在馬來和印尼,且,並沒有宣佈實驗結果成功.可以投入量產,在此不做贅述,有興趣的朋友可以去古狗一下. 沉香，是進了公約的東西，如果上崗上線，肯定是非法的，越南在以前，基本靠出賣資源性物資賺點美金，黃花梨和酸枝在Ｎ年前就幾乎砍絕了，做類似生意的越南人經常會被政府抓起來，更何況是沉香？！
所以，從渠道上思考就特別的重要，實際上，也相當的簡單，最早發明泡油沉香的不是越南人，是日本人，產品基本上是山子，作為觀賞性商品，日本人的要求是相當高的，給高價定泡高純度油，但在開了這個先河之後，不用說大家也就明白了．．．
純天然，野生沉香，由於形成的時間特別長，又被全球最富裕的三大地區盯上，所以價格才會一路狂飆，中國市場實際上鮮有＂純天然，野生＂沉香，原因也特別的簡單，作為經營沉香的商人，沉香只是作為獲取利潤的媒介，首先要儘可能最快速度的流動，其次要最大限度的降低各環節的成本來獲取最大利潤，順便也提高一下自己在價格上的競爭力．所以．．．．
還有很重要的一點是，大陸網絡的封閉，有條件的朋友可以去臺灣的網絡市場多學習，很多人都很專業，雖然臺灣人也忽悠，但基本是對對的東西價格的炒做，決少看見人造沉香．所以，相關知識的匱乏，也給造假者提供了很大的機會．甚至我懷疑大部分商家也是被越南人或福建人忽悠了．．．．
基本渠道是這樣，南越的經濟比北越發達的多，大量的臺灣人，日本人有在這邊有工廠，所以西貢是流通與＂生產＂的集散地，人造沉香的價格行情，實際上是根據下家能夠給出的價格進行加工，也就是說可能會有些沉香油的含量，但是比例．．．．加工工藝也相當的簡單，我個人認為，投資５００美金就可以投入生產了，原料是沒有結香的風樹，沉香油，化工染料．．．．．沉水與否，顏色，形狀都可以定做，價格是按公斤計算，一般廣西人喜歡拿回去自己串，這樣成本會更低．
最開始是北越人從南方弄到邊境糊弄邊境的人，去年開始，北越也有人開始生產了，還有一部分乾脆就我南部某省＂出口＂到邊境．．．年後在河內工作了幾個月，連續去浦寨混過幾個週末，本想弄點便宜傢俱送人，工藝太差做罷，順便瞄了全場銷售沉香的店鋪，不提也罷．．．．．要知道，浦寨就是大陸市場沉香的最大集散地之一！
最後，我無意攻擊或貶低任何職業經營沉香的商人，但在越南接觸沉香的日子裡，我確實沒有見過任何一個大陸人（特指商家）在知道純天然，野生沉香的真實的價格後仍然要求購買，即使是線香，要求也是＂越便宜越好＂．．．．
另， 去西貢旅行的朋友可以去大家都知道的東安市場學習學習，還有一個市場在第５郡的海上懶翁藥材市場，第２個市場更具備迷惑性．．．．．
感謝西貢火柴版主： 1.福建 廣西的很多商家的產品是魚龍混雜，是看客上菜！ 2.接觸過幾個賣家，基本上泡油的，但是限於國內檢測 理論知識等現實條件有限，很多消費者無從鑑別，全靠賣家的良心！良心在商品經濟社會，能持有的不多了！ 3.臺灣從業沉香者，包括多年的，據朋友介紹對於沉香分類 鑑別也不是非常在行！他們主要做出口或者業內調劑！但是基本上東西是對的！ 4.臺灣也有部分做高仿的，從紋路 含油量 香型等各種指標，非常具有迷惑性，他們稱作：科技沉！！
附：
檀香木及檀香的分類鑑別
1. 檀香木及檀香的分類：
檀香木的分類問題已在2006年2月20日《北京晨報·典藏版》回答，即分為老山香（印度產）、新山香（澳大利亞產）、地門香（印尼及東帝汶）和雪梨香（澳大利亞或南太平洋島國）。這是歷史上檀香木貿易商的習慣分類方法。
如按植物分類學分類，檀香屬植物的種及變種約70個。主要有檀香、斐濟檀香、新喀里多尼亞檀香、大花澳洲檀香、小笠原檀香、巴布亞檀香、傘花澳洲檀香、塔希提檀香、鉤葉澳洲檀香、密花澳洲檀、智利檀香、大果澳洲檀香、欖綠夏威夷檀香、亮葉夏威夷檀香、垂枝夏威夷檀香、濱海夏威夷檀香等樹種。實際上進入檀香木貿易領域的僅有檀香、斐濟檀香及產於澳大利亞的1-2種檀香。
2. 沉香木價格及相關辨識方法。
目前進入中國市場的檀香木，特別是產於印度的已很少見，印尼、巴新或非洲產檀香木多見諸市場。據福建工藝大師林慶財先生介紹，老山香材色近淺咖啡色，香氣悠遠，顏色均勻，紋理細密，比重大者幾乎不見紋理。地門香，淺咖啡色，徑級多為8至12釐米，彎曲較多，具辛辣香味。非洲產檀香木（估計為檀香的變種或人工引種）材色偏深黃，紋理較粗，比重輕，香味輕。
3. 鑑定機構：
國內比較權威的鑑定機構主要有中國林科院木材研究所，一般只能鑑定出科屬，不能準確地給出樹種名稱及產地，除非提供檀香標本者自己能說出產地。另外，南京林業大學木材檢測中心的徐永吉教授對木材的鑑定十分準確、權威。
注：資料來源於網絡，此貼為網絡整理貼，所有資料皆從網上而來